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1. 徽派古建筑到底美在何处？
2. 传统川菜名菜开水白菜有多难做？

徽派古建筑到底美在何处？

千百年来，不同地区人们的不同生活习惯，造就了中华大地上留下了许多各具特色的建筑。大体可以分为以下六大派别：徽派、闽派、京派、苏派、晋派、川派。不同流派的建筑都有其独有的历史传承与文化积淀，都有各自的传说和故事。有地域，有精致，有恬静，有威严，不算高楼大厦是当今建筑永远无法超越的

今天我们来说说中国古建筑——徽派建筑，来感受一下中华五千年历史的厚重。徽派建筑是六大建筑派系里最具突出风格的建筑雕饰，是中囯南方民居的代表。徽派建筑大多建于明代和清代，其特点：青瓦白墙、砖雕门楼。其建筑风格素以民居、祠堂和牌坊闻名遐迩，集徽州山川风景之灵气，融风俗文化之精华。徽派民居建筑风格又有“三雕”即木雕、石雕、砖雕，风格各不相同。使每位能工巧匠施尽其技，让每一处花纹，每一笔雕刻，结构严谨。且把精湛技艺一代一代一脉相承。徽派民居以高深的天井为中心形成的内向合院，四周高墙围护，雨天落下的雨水从四面屋顶流入天井，俗称“四水归堂”，也形象地反映了徽商“肥水不流外人田”的生活心态。错落有致的马头墙又是徽派整个建筑的点睛之笔，不仅造型精美，更融合了古人的智慧，在遭遇火灾时，这样的设计可以阻断火势的蔓延，起着隔断火源的作用，简单、安全、可靠。

徽派建筑在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇。作为传统的建筑流派，远远望去黑、白两色交相辉映，徽派建筑徽派建筑一直保持着其融古雅、简洁、富丽于一体的独特艺术风格，形成了一幅天然富有层次的水墨山水画。徽派建筑的美是一种高贵典雅的美！

徽州民居彩绘壁画依附的建筑空间分室内的厅堂天花、板壁、厢房内部板壁和窗扇裙板，所用色彩较丰富，外空间则在墙头、门楣、窗楣上用墨线法勾勒，朴素淡雅，与白墙黑瓦的民民色调相一致。

徽州民居彩绘壁画的格式与构图都很灵活，画面以＂线法＂勾勒，＂落墨法＂填彩，色彩素雅，同中国画的工笔与写意画技法一脉相承。

我就挺喜欢徽派建筑呢，我也去过很多古镇古村，我不是专业的对建筑有研究。

我就直接将自己的参团时的了解和欣赏徽派建筑群的一些感觉说一下吧。

其实单去看徽派建筑就觉得很单调，实际上只有徽派建筑群才更能体现，像水墨画卷般的美景。

（我不是专业的，就没拍多好看(｡･ω･｡)）

从正常角度看的话，会发现建筑墙是一折一折的，就像楼梯一样高低起落，其实这就是徽派建筑最重要特征，马头墙，而且它是永远的流行色——黑白色。

其实马头墙除了美观以外，它其实有着四大作用，防火、防风、防盗和肥水不流外人田的意思。

马头墙其实分为两种意思，这顶上的砌成上方下圆，形状像天官印，俗称朝天印，它主要反映了徽州人对仕途的向往和追求，是文官的象征。这两头的翘起的部分叫喜鹊尾，形状像宝剑，是武将的象征。

其实徽派建筑群一眼看就已经满足了现代人对于古代生活场景的一种想象。

古典、素雅、低调。再结合小桥、流水、人家就更能激起人们对于古代乡村田园生活的向往。

徽派的建筑到底有多美？

其实看一看中国的水墨画知道啦！

徽派的建筑很多都出现在山水画里！

不仅仅是山水画，还有爱搞摄影的，也最喜欢拍徽派建筑！

徽派建筑为什么那么受欢迎呢？

答案就是: 线条简单，黑白分明，虚虚实实，有种特别的意境！

徽派建筑的屋檐，都雕刻的很精细，但下面，却是长长的留白，给人留下一个思考的空间，一种深远的想象力……

置入广告语 : 简约而不简单！哈哈哈……

反正不管是看到微派的水墨画，还是图片，画面都是干干净净的，看过之后让人心里很安静，很舒畅，丝毫没有杂乱无章的感觉！

说了这么多，有没有感觉出它很美？

徽学与敦煌学、藏学并称中国国学三大分支。徽学中除宋代理学、新安学外，最为外人道的便是徽派建筑。徽派建筑是天下第一商帮徽商成就最具说服力的佐证之一，青砖、白墙、黛瓦、丝竹、金石、戏曲、文玩等诸要素鲜活构筑成独具雅韵的江南园林，个中况味美不胜收。大文学家汤显祖生前浩叹“一生凄绝处，无梦到徽州”便是明证。

传统川菜名菜开水***有多难做？

四川名肴开水***其名听似朴实无华，但其实内藏乾坤，要做好一道地道的开水***对食材有着严苛的要求。

首先，选用冬季打霜的大***最嫩的***芯。然后高汤选用老鸡、鸭、排骨、棒骨、猪脚、金华火腿、干贝等等慢火炖十小时以上，再用猪肉末和鸡脯肉末进行扫汤吊汤工艺，使汤汁浓郁清澈，吊出顶级清汤。烹制时***芯过水盛于盘中，点缀枸杞、火腿丝，冲入调好味的顶级清汤即可。国宴上甚至把***芯雕成花形，待开水(高汤)冲入时即花朵盛开，有极强的艺术感染力，今人叹服。

总之呢，要做好一道开水***绝非易事，需要厨师具有相当的耐心和功底。

希望我的回答对您有益，谢谢。关注我，大家一起讨论美食吧。

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