吉林农村新中式婚礼风俗,吉林农村新中式婚礼风俗有哪些

1. 这是什么菜？怎么个吃法？
2. 王钟瑶哪里人？

这是什么菜？怎么个吃法？

从题主提供的图片来看，应该是野生在农村田间地埂，路边溪旁等处的苦苦菜。因其味苦，在民间叫它苦菜。据植物学家研究，人类食用苦苦菜已有两千多年的历史。它还有别称是小鹅菜、苦荬菜。

△旱地里的苦苦菜

说起苦苦菜，生活在七十年代以前的农村人一定不会对它陌生。在生活极度困难时期，农村的苦苦菜、榆钱和芨芨菜还称三大“救命菜”。只是后来人们的生活渐渐好转，苦苦菜也退出了寻常百姓家。也许是世事轮流转，如今苦苦菜又受到了城里人的青睐。市场售卖价不低，酒店餐桌上更是价格不菲。

△酒店特色菜——凉拌苦苦菜

苦苦菜对自己生长的环境并不挑剔，又兼备耐旱喜水双重特性。无论土层、沙地、水地，干旱还是涝时都有“活”性，不得不说它生命力的顽强。水分的多少，只是区别于叶面的色泽，但无法改变它微苦和食用性。

△沙地里的苦苦菜

苦苦菜具有较高的营价值，其中含有丰富的蛋白质、维生、胡萝卜素、苦味素等物质。食用苦苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑的机能。

【1】菜品的选择

苦苦菜毕竟是长期生长在野外，“饱经风霜”，“面色”憔悴，“体态”疲惫不堪，菜品必须经过仔细选择:

①择菜。不用说，以水地的苦苦菜为上品，旱地的为下品。不论生长在哪里，苦苦菜要大小合适，老嫩适中，到了开花期，苦苦菜口味会大打折扣的。

在我们东北这叫侵嘛菜，记得小时候家里养大鹅，就到地里挖这种菜回来喂鹅。嫩的时候蘸酱吃也是非常的好吃，味道微微发苦，掐断之后会冒出白浆，这个菜是非常有营养的，还具有去火的功效。下面就来说说我们东北人是怎么这样吃这道菜的。

1.先将侵嘛菜的根部掐掉，再将老叶和干叶掐掉。用凉水清洗几遍，然后再用凉水浸泡半个小时，这样吃着口感更好。

2.碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋搅散，再准备点儿农家大酱。起锅，锅里加入少许的油，又热，将鸡蛋下入锅中，把鸡蛋炒熟，然后倒入碗中备用。锅中再加入烧水的油，下入葱花爆香，下入一勺农家大酱，把农家大酱炒熟，然后下入炒熟的鸡蛋，将鸡蛋和大酱搅拌均匀，装入碗中即可。再把浸泡的侵嘛菜菜捞出来，控干水分。一道纯天然无污染的侵嘛菜蘸酱就做好了。

以上就是我为大家分享侵嘛菜的吃法，也是地道的东北吃法。希望大家能够喜欢。我是大嘴儿美食，能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家。

你好，你发的这个叫曲麻菜，又名苣巨荬菜，侵麻菜、苦麻菜。地域不同叫法也不一样。多年生草本植物，味苦、性寒、有清热解毒之功效。

小时候经常在田间地头看到，那会儿好像很少有人吃这种菜，姥姥带着我去挖曲麻菜都是用来喂小鸭子的，开春的时候家家都会养小鸭子，把曲麻菜剁碎了拌上玉米面喂小鸭子吃， 小鸭子非常喜欢吃曲麻菜。

现在曲麻菜变成人们喜欢吃的野菜了，而且去市场买价格还不便宜。

介绍几种曲麻菜的家常做法

【第一种生吃】

把曲麻菜洗干净，沥干水分直接蘸黄豆酱吃，这种吃法原汁原味。

【第二种凉拌】

曲麻菜洗净、沥干水分，加入适量的盐、白糖、醋、味精、蒜末、淋上香油拌匀即可

【第三种蒜蓉】

曲麻菜洗净、沥干水分、起锅热油，油热后倒入曲麻菜快速翻炒2分钟，加入蒜蓉、盐、一点点糖提鲜，继续翻炒1分钟出锅前放味精即可

这种菜我们东北的地里面都有，特别特别的苦，刚出来特小的时候，可以生着蘸酱吃再大一些，用开水焯一下，可以拌着吃，他的作用是去火消炎，一般人不知道她叫什么名字，。我们都管他叫曲么菜。

曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。

非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是***，比蒲公英的花小，单层。曲曲菜，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。从春到秋均可***到，是一种比较常见的野菜。

曲曲菜是一种营养价值很高的野菜，只是味苦，属于寒性的野菜。凉拌曲曲菜的吃法：可以进行凉拌。先将曲曲菜用沸水煮一次，然后在沥干水。放入容器里面，在往容器里面放上蒜泥和麻油以及白醋。加上鸡精和盐、生抽等调味料对其进行调味。再把曲曲菜搅拌均匀以后，就可以吃曲曲菜了。

曲曲菜有很多好处。曲曲菜是一种营养很丰厚的植物，本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡，合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力，不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质有关系！

王钟瑶哪里人？

王钟瑶，女，汉族， 1993年7月出生，吉林长春人，毕业于吉林大学，台球裁判，抖音红人，自幼喜欢台球，王钟瑶从一个普通台球爱好者到“乔氏杯”年终总决赛副裁判长，她成为了赛场之上最受欢迎的“明星级人物”。被誉为中式八球“最美女裁判”。

　　她在2010年“天一·乔氏杯”大连站，首次执裁大型台球赛事，凭借公正裁决和天生丽质一改往日台球裁判在人们心中的形象一裁成名。她还曾出任2013年“乔氏杯”首届中式八球国际***赛总决赛副裁判长。

中文名称：王钟瑶

国籍：中国

民族：汉

籍贯：吉林长春

出生日期：1993年

毕业院校：吉林大学

职业：中式八球一级裁判

主要成就："乔氏杯"年终总决赛副裁判长

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