极简焦糖色婚礼户外,焦糖色婚礼布置

1. 马卡龙怎么做？

马卡龙怎么做？

今天教大家做玫瑰马卡龙

美食界最少女心的甜品，轻松俘获数百万忠实吃货粉丝，玫瑰马卡龙

常听到有人说玛卡龙很难做，其实她只是需要注意到一些细枝末节的地方。材料是非常简单的只需要杏仁粉蛋清，然后细砂糖，还有糖粉，另外需要一些香精和色素。

首先来看一下这个玫瑰香精，这是一种专门用于食用的玫瑰香精。打开之后就是这样的透明液体，然后有很浓郁的玫瑰香气，你也可以换成任何其他你喜欢的香精做成其他口味的马卡龙。

操作流程：

step1

首先来准备一下烤盘，因为马卡龙就是一个一个的小圆饼吗。为了一会操作更方便呢，我现在这个烘焙纸上画出圆圈来作为参照，就选一个小瓶盖或是类似的圆形的物件，然后拿铅笔在这个烘焙纸上画出一个一个的圆圈，我用的这个瓶盖直径大概三公分，每个圆圈之间那也要留上两三公分的间距。

step2

馬卡龍殼

蛋白40g

糖粉75g

細砂糖20g

杏仁粉40g

食用色素少許

夾餡

鮮奶油40cc

白巧克力60g

1馬卡龍殼取一個無水無油的乾燥盆子，放入蛋白(不可有一丁點蛋黃)，用電動攪拌器打至起泡後分2次倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺，攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角

说到少女，怎么能少了马卡龙呢，拉杜丽 (Laduree) 更是将马克龙誉为「少女的***」，列为自家的招牌点心。松软***的外衣夹着一层雪白的奶油，再甜也不过分，冬天不就是要甜到暖吗？

大家好我是美食博主戒小少。

今天就给大家介绍下马卡龙怎么做

马卡龙（Macarons），又称“糕点中的爱马仕”，是一种用蛋白，杏仁粉，细砂糖，糖粉等制作的甜点。

工艺：烘焙

口味：甜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

烹饪步骤：

1.首先，用电子秤称量100克糖粉，与100克杏仁粉混合均匀，混合以后的混合粉叫做TPT。这里楼主的很多朋友都反映说马卡龙做出来没有裙边还开裂，那么Oscar要告诉大家可能是杏仁粉的问题哦！很多杏仁粉是脱脂的，Oscar就曾吃过亏，做废了很多还不知道原因，后来换了一下杏仁粉就好啦

2.加入法国DR色粉，对于色粉的用量不是用质量来称取的，因为DR色粉只需要用牙签取两次即可，电子秤读不出来具体的质量

马卡龙起源于意大利，最开始只是一片片圆形的杏仁饼干，表面还有很多裂纹，如果你到巴黎，去当地的早市，你会见到这种最原始的马卡龙

不过我没吃过，不知道味道如何想吃的话巴黎最大的早市在意大利广场，每周二，四，日早上七点到下午一点，有些甜品店面包店也会有这样的马卡龙

马卡龙还有变种，在阿尔萨斯的葡萄酒之路有个叫里克威尔的小镇上我见到了这种马卡龙，是当地的特产，样子像曲奇，就是用齿状花嘴挤出来的，味道不是很甜，不过很香，因为杏仁的缘故

国内所说的马卡龙，所谓少女***，是两片杏仁蛋白饼中间夹各种馅料，大约4cm直径，有着明显的外翻裙边，我没记错的话应该是法国名店laduree首先创造了这种做法，于是意大利的马卡龙在法国变成了流行的甜点

在之后，PIERRE HERME出现了，他把各种丰富口感的香料，水果等原料用在马卡龙里，做成色彩斑斓的马卡龙，因为改进了蛋白的做法，外形也更圆润漂亮，并且创造出了他的经典味道ISPAHAN，在我吃遍巴黎的马卡龙后，我觉得PIERRE HERME的马卡龙是最好吃的，不那么甜，不那么腻，味道丰富，一口气吃一盒都不是难事！最近的PIERRE HERME店在香港，买了最好一两天吃完，放久了也不好吃

laduree让马卡龙在法国流行，PIERRE HERME让马卡龙风靡世界

马卡龙的做法

糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒

研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中

到此，以上就是小编对于极简焦糖色婚礼户外的问题就介绍到这了，希望介绍关于极简焦糖色婚礼户外的1点解答对大家有用。