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1、铺台布:将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开,抓住两边,使用手臂的力量,朝着桌面抛出去,恰当的运用力量,一次铺好到位。轻轻扯动桌布,使其摆放整齐。
2、摆放转台:将转台摆放在餐桌的正中间,可以参考桌布的中心进行摆放,保证转盘的边缘离桌边距离均匀。
3、摆台时,服务员左手托盘,右手操作拿餐具摆放,从主位开始,围绕着桌子顺时针方向进行,操作时一定要步伐稳健,多练习几次速度就会加快。
4、座位正中距离桌边一厘米处摆放骨碟,正前方三厘米处摆放汤碗,勺子放在汤碗内,勺柄朝着左侧,将筷架摆放在汤碗的右侧,将筷子摆放在筷架上,食用的一头朝上,筷子底部距离桌边一厘米。
5、红酒杯内塞入提前折好的餐巾,从主位开始进行顺时针依次摆台,红酒杯应摆放在骨碟中线的右上方,摆放置握住红酒杯的杆子进行摆放。
6、摆台时,注意保持中心,身体保持平衡,勤加练习,熟悉了操作起来就很快了。
喜糖。
传统的中式婚礼上,每个婚宴酒桌席上的喜糖都是固定的。如果一桌有十个人,那么就准备一份二十颗糖的喜糖盘。基本都是每人两颗的算法。
如果举办的是西式婚礼,这些讲究就少很多了,我们可以每个桌子上不放太多,但桌子上还是要有喜糖的,至少每个人都要有两颗。
2干果。
酒席上最常见的干果就是瓜子了。现在很多酒店宴席承办方,也会推出一些比较流行的干果种类,比如开心果,就既有开心的寓意,又是坚贞的象征,也是很不错的选择。
我们还有中式婚礼中最经典的搭配,枣子,花生,桂圆,莲子这四种也可以选择放在酒席上的干果盘里。
3水果。
有了干果,自然也少不了水果。酒席上桌子面积也有限,我们不必准备很多水果
要放
彩礼-万里挑一
订婚书-两姓联姻 良缘永结
柿子喜糖盒-柿柿如意 一生一柿子
发财果-满心欢喜 佳偶天成
百喜图-百年好合 百年到老
订婚花束-花好月圆
订婚喜饼-分享喜气
餐具摆台,一般有五个步骤,也叫“五托法”。摆放标准是相对集中的、配套齐全的,距离相等的、图纹对正的,整齐划一、方便使用。
以直径1.8米圆台为例,按一桌10人的标准,均占有桌边距50—60计算。从主人席位开始,顺时针方向依次摆放,所有物品都得轻拿轻放。
1、中餐宴会摆台对于工作人员的仪表标准
一、摆台的工作人员必需维持头发的干净以及整齐,不能不修边幅。男生不能留刘海,女士不能披头披发,并且不能浓妆艳抹。
二、男女的指甲都要维持干净,不能留长而且不能涂色。
五、子的色彩要以及鞋子的色彩接近,不能穿1双黑色的皮鞋又穿1双5彩的子。可以穿色的丝。
2、中餐宴会摆台的作内容及标准
一、检查前来参加摆台人员的随身物品,不能携带背法的物品进场。
二、摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪一个方向的,然后开始摆台。
到此,以上就是小编对于新中式婚礼创意摆台的问题就介绍到这了,希望介绍关于新中式婚礼创意摆台的4点解答对大家有用。
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